청주 봉명동 샤브샤브 고기 무제한 ‘샤브올데이’ 주말런치 방문후기

 

샤브샤브를 좋아하신다면 한 번쯤은 가봐야 할 **청주 봉명동의 샤브샤브 뷔페, ‘샤브올데이’**를 다녀왔습니다!
고기 무제한 샤브샤브에 더해, 한식·양식·디저트까지 고루 갖춘 샐러드바가 정말 인상 깊었던 곳이에요.

📍 위치 및 주차 안내

건물 2층에 자리하고 있으며, 깔끔한 초록색 어닝이 눈에 띕니다.

주차장도 넉넉하게 마련되어 있어서 차량 방문도 문제 없어요. 건물 옆으로 있는 전용 주차장 ‘Haena Parking’을 이용하면 됩니다.

 

• 📍주소: 충북 청주시 흥덕구 봉명동 1067
• ⏰ 영업시간 : 11:00~21:30 / 15:00~17:00 브레이크 타임(주중)
• 🅿️ 주차무료

 

 

🚗 주차 팁 – 초행길이라면 꼭 참고하세요!

사창사거리에서 샤브올데이 방향으로 이동하다 보면, 매장은 도로 우측에 위치해 있습니다.
매장을 지나자마자 바로 우측으로 샤브올데이 전용 주차장 입구가 보이는데요, 입구는 매장 옆면에 바로 붙어 있으니 지나치지 않도록 주의하셔야 해요.

 

⚠️ 주의할 점!
샤브올데이 건물이 시작되는 지점의 골목으로 너무 일찍 들어가면 좁은 동네 골목으로 진입하게 되어 불편할 수 있으니, 건물을 정확히 지나서 주차장 입구로 들어가시는 걸 추천드립니다.

💰 가격 안내

• 🕛 평일 점심: 23,900원
• 🌙 평일 저녁 / 주말 / 공휴일: 28,900원
• 육수: 양지(맑은/얼큰) / 표고 버섯(+2,000원) / 사천 마라(+3,000원)

 

🍖 고기 코너 - 3종 무한리필

샤브샤브의 핵심인 고기!
여기서는 양지, 설도, 목심 3가지 부위를 셀프로 무한리필할 수 있어요.

육수는 반반으로 선택할 수 있어요!

 

시그니처 양지 + 사천 마라 육수

 

🥬 샐러드바 구성 (정말 다양해요!)

🧅 기본 야채 & 토핑

양상추, 깻잎, 당근채, 오이채, 적채, 새싹채소 등 다양한 생야채와 토핑이 신선하게 준비되어 있어요.

 

 

테이블 위에는 이렇게 나무 트레이가 미리 세팅되어 있어서, 샐러드바에서 본인이 원하는 야채를 직접 골라 담으면 됩니다.

 

 

🍢 샤브 재료 코너 – 완전 풀세팅!

샤브샤브 재료도 풍성합니다.

백목이버섯, 목이버섯, 레드피쉬볼, 오징어피쉬볼, 옐로우피쉬볼, 그린피쉬볼, 칼국수, 떡 등이 있어요.

 

🥣 소스 바도 완벽

샤브샤브엔 소스가 생명이죠.
피넛, 칠리, 미소, 폰즈, 피쉬 등 7가지 소스를 마음껏 조합해서 취향껏 즐길 수 있었어요.

 

 

🍗 핫푸드 라인도 알차다!

샤브샤브만 있는 게 아니에요.
떡볶이, 마늘 간장치킨, 양념치킨, 직화 닭갈비, 콘버터, 소시지, 감자 등 한식, 분식, 바비큐 스타일까지 갖춰져 있어요.

 

 

🧀 서양식 사이드 메뉴도!

샐러드바 한쪽에는 서양식 메뉴들도 다양하게 준비되어 있었어요.
부드러운 달걀샐러드👍, 파스타, 감자볼, 피자 등!
식사 중간에 입맛을 환기시키기 딱 좋은 구성이었답니다.

 

 

🍚 한식 코너 - 곤드레밥 & 죽

곤드레밥 존 (Mother’s Choice)

곤드레밥에 원하는 소스를 넣어서 먹으면 됩니다.
간장소스를 넣어봤는데 고소한 맛이 제입맛에 잘 맞더라고요.

 

 

죽 코너

밥, 계란, 김가루가 준비돼 있어 식사 마무리로 든든한 죽 한 그릇까지 가능해요.

 

 

🥬 김치/반찬류도 정갈하게

백김치, 열무김치, 절임 등 정갈한 한식 반찬도 한 코너에 따로 마련되어 있어서 어르신 입맛도 만족할 구성입니다.

 

🍓 디저트 존 – ‘핑크 블라썸 페스티벌(3.28~4.10)’ 진행 중!

샤브올데이는 식사뿐 아니라 디저트 코너도 아주 알차게 구성돼 있어요.
특히 이번에는 **‘핑크 블라썸 페스티벌’**이 진행 중이었는데, 눈도 즐겁고 사진 찍기에도 딱이에요!

하이라이트는 바로 핑크 초콜릿 분수!

 

• 마시멜로우, 콘프레이크, 팥, 스프링클, 후르츠링, 빙수떡 등을 찍어 먹을 수 있고
• 딸기 시럽, 요거트 베이스, 연유도 함께 준비돼 있어요
• 로멘틱 핑크 크림파스타도 잊지마세요!

 

전체적으로 화사한 벚꽃 데코와 함께 봄 느낌 물씬 나는 구성이었어요 🌸

 

 

오렌지, 람부탄, 인절미, 쿠키 등 간단하게 즐기기 좋은 후식들도 준비돼 있어요.

 

 

🪑 매장 내부 분위기

내부가 정말 넓고 쾌적해요.
주말이라 가족 단위 고객이 많은 것 같더라고요.

 

 

🙄 아쉬운 점도 있었어요

보통 샤브샤브 전문점에 가면 기본적으로 육수, 고기, 야채, 라이스페이퍼, 소스 등을 세팅해주는 경우가 많은데요, 샤브올데이에서는 육수를 제외한 모든 재료를 직접 셀프로 가져와야 해요.

 

그래서 식사를 시작하기 전까지는 샐러드바를 계속 오가며 필요한 재료를 챙겨야 해서 다소 번거롭고, 방문객이 많을 경우엔 다소 정신없게 느껴질 수도 있습니다.

 

하지만!
그만큼 샐러드바 구성 자체는 정말 풍성해서 기본 구성 이상의 다양한 재료를 내 입맛대로 자유롭게 고를 수 있다는 장점도 있었어요.
고기 무한 리필과 다양한 음식이 갖춰진 샐러드바가 다른 샤브샤브 뷔페와는 확실히 차별화된 느낌이 들었습니다.

 

 

👉 샤브샤브 뷔페를 좋아하신다면, 청주에 있는 또 다른 인기 매장 **샤브뜰**도 함께 참고해보셔도 좋아요.

 

청주 분평동 월남쌈 샤브 & 샐러드 맛집❗️ 샤브뜰 - 샐러드바, 주차장, 방문후기